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Cúrcuma

DISPONIBLE

1,94 €/250 g (IVA incl.)

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Descripción

También conocida como azufre de las Indias, la cúrcuma ecológica es una raíz muy apreciada en la cocina india. Es uno de los principales ingredientes del curry o curri y su sabor intenso, similar al jengibre, y muy valorado entre los chefs amantes de la cocina de fusión.
Perteneciente a la misma familia que el jengibre, la cúrcuma ecológica es fácilmente identificable por su color amarillo intenso, además de su olor inconfundible. Proveniente de la raíz naranja de una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, también es conocida como en algunas regiones como "azafrán del pobre". Además de aportar un color vibrante en la composición de una gran infinidad de platos, la raíz de cúrcuma es ideal para enriquecer el sabor de muchas recetas. Asimismo, se le atribuyen importantes propiedades medicinales, además de cosméticas, gracias a la eficacia de sus principios activos.

Peso: 250 g

Temporada

Otoño e invierno, pero podemos encontrarla todo el año.

Ingredientes

Cúrcuma ecológica

Certificaciones

Origen

Jengibre
ECO

Jengibre

Perú

1,29 €

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