Cada día nos preocupa más la calidad de lo que comemos y nos gusta encontrar en nuestras tiendas de confianza ingredientes buenos y sabrosos para poder crear nuestras recetas más saludables y alguna que otra vez no tan saludables, pero muy deliciosas.
La confianza en nuestras tiendas de consumo es esencial para elegir cómodamente los alimentos que vamos a añadir a nuestra cesta de la compra ya sea diaria, semanal o mensual. Además, las recomendaciones de un buen vendedor son la clave para que la calidad de los productos frescos sea óptima, ya que el clima influye mucho en las frutas y verduras de temporada en España y, a veces, nosotros no somos conscientes de este factor.
Queremos que Naturtable se convierta en tu sitio de confianza para comprar verduras ecológicas en Madrid, porque nuestro objetivo es ser tu mejor apoyo a la hora de completar tu cesta de la compra.
Además, seleccionar las mejores frutas y verduras de temporada de noviembre que nos ofrecen nuestros productores locales cada semana es una de las tareas de las que más disfrutamos, porque sabemos qué es lo que va a enriquecer nuestra salud. Hemos hecho una selección para que las tengas en mente cuando prepares tu lista de la compra.
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➡️ Frutas y verduras de temporada en noviembre
Disfrutar de la fruta y verdura fresca siempre es un placer para nuestros sentidos, por eso cuando decidimos comprarla tenemos que elegirla de temporada para disfrutar de todo su sabor y de sus nutrientes en el mejor momento de los productos frescos.
Si pensamos en fruta de temporada en noviembre tenemos que decidirnos por ciertas manzanas como la sagargorri, la fuji o la story, tres manzanas con un sabor espectacular. La granada y el membrillo son buenas elecciones porque nos ayudan a mantener nuestra salud estable frente a las primeras olas de frío que llegan con el otoño. Además, en noviembre también podemos disfrutar del caqui y de la chirimoya, muy presentes durante la época de otoño e invierno que debemos aprovechar, porque ambos tienen una temporada muy corta.
También durante este mes en España empieza la temporada del Kumquat un cítrico muy curioso por la combinación de sabores que desata en nuestro paladar.
En cuanto a la verdura de temporada de noviembre empiezan a tener más protagonismo las coles y las raíces, porque también comenzamos a tomar más platos de cuchara y menos ensaladas.
En tu tienda ecológica de barrio podrás encontrar una gran selección de verduras de temporada, porque vuelven muchos clásicos de nuestra despensa como el hinojo, los puerros o tubérculos como la remolacha y los boniatos. Se mantienen las grandes protagonistas del otoño, las calabazas con sus variedades más sabrosas entre las que destacamos la vasca, la potimarron, la cacahuete y la moscada.
Además, muchas coles empiezan a estar en su máximo esplendor como el brócoli, la coliflor, las acelgas o la col kale. Si eres de las personas que comen ensaladas todo el año es el momento de que empieces a disfrutar de las escarolas, las endivias y las espinacas.
➡️ Fruta de temporada en noviembre en España
En España hay un clima ideal para la producción de muchas variedades de fruta, porque nuestro territorio abarca tanto climas húmedos como secos y eso hace que en el sur se den muy bien frutas tropicales y en el norte frutas más resistentes a las bajas temperaturas.
➡️ ¿Cuáles son las frutas de temporada de Noviembre?
Entre toda la fruta de temporada de noviembre seleccionamos nuestros indispensables, porque vas a disfrutar de todo su sabor y aprovecharte de sus nutrientes en su mejor momento:
Chirimoya
La chirimoya es una fruta tropical que nace de un árbol llamado chirimoyo y, en España, los mayores productores se encuentran en Andalucía y Canarias. Es una fruta muy dulce y sabrosa que se come partiéndola por la mitad y con cuchara, después solo tendrás que evitar sus grandes pepitas. Una chirimoya está compuesta en su mayoría por agua, pero tiene un alto contenido en hidratos de carbono.
Esta fruta tiene un color blanco por dentro y verde por fuera que según va madurando coge un color marrón que nos va indicando su punto de maduración. Cuando elijas tus chirimoyas en tu tienda ecológica elígelas con cuidado y sin apretar demasiado.
Caqui
El caqui o palosanto está dentro del listado de esas frutas y verduras típicas de noviembre que a todos gusta. De sabor dulce, color naranja, es protagonista del otoño llegando hasta el invierno. No debes perdértelos, ya que su temporada es muy corta. Además, puedes disfrutar de diferentes variedades de caqui, los blandos que se comen con cuchara y los más duros se comen como una manzana sin piel.
Esta fruta es rica en fibra, pero también en hidratos de carbono. Un caqui al día cubre la cantidad de fruta que recomienda la OMS. Además, su cantidad de antioxidantes protege nuestras defensas, ayudan al aumento de la absorción del hierro y mejoran el tránsito intestinal.
Granada
La granada es una fruta rica en vitaminas y minerales que crece en el árbol llamado granado. De hecho, se dice que la granada es afrodisiaca debido a su contenido en manganeso.
Si quieres elegir una buena granada en tu tienda fíjate en las más grandes, ya que eso indica que sus granos están maduros y contienen mucho zumo. Además, para conseguir la granada perfecta es ideal que en su piel se marquen los granos de su interior, porque indica que están repletos de jugo. Por otro lado, si prefieres hacer zumo de granada casero, solo tienes que exprimirlas como si fueran naranjas y después colar su jugo.
Membrillo
El membrillo es una fruta de temporada en noviembre ideal para consumirla al natural y aprovecharnos de todos sus beneficios, ya que al transformarlos en dulce de membrillo o compota pierden algunas de sus propiedades.
Esta fruta es astringente, tiene bajo aporte calórico y ayuda a reducir el colesterol en sangre gracias a sus pectinas.
Kumquat
El kumquat es un cítrico muy desconocido, pero muy valorado, ya que nos aporta todos los beneficios de los cítricos, sin necesidad de pelarlo (se come tal cual) y nos beneficiamos del contenido en fibra que tiene su piel.
El kumquat es un cítrico de origen chino con sabor dulce y que puedes añadir a tus ensaladas y sorprender a tus invitados con un nuevo ingrediente.
➡️ Verduras de temporada en noviembre
Las verduras de temporada en noviembre nos ayudan a fortalecer nuestras defensas y a prepararnos para las bajas temperaturas que llegan con el invierno. Además, los agricultores deben tener especial cuidado para proteger los campos de las heladas que puedan dañar los cultivos. Nuestros must para que disfrutes en noviembre son:
Berenjena
La berenjena puede ser morada, blanca e, incluso, rayada y pertenece a la familia de las solanáceas. En la cocina es muy versátil ya que podemos utilizarla en platos específicos como la ratatouille, hacer un buen paté o consumirla asada.
El aporte más característico de la berenjena es su alto contenido en fibra y en agua. Además, ayuda a controlar el colesterol y el azúcar y también es diurética y digestiva.
Boniato morado
El boniato morado o batata púrpura es un tubérculo que tiene este color tan llamativo debido a su contenido en carotenoides y antocianinas, antioxidantes naturales. Es un alimento muy de la temporada de noviembre por lo que si lo ves durante el otoño o el invierno no dudes en aprovecharlo y disfrutarlo en tus recetas.
El boniato morado es dulce y perfecto para consumir al horno o, incluso, (como consejo personal) hacerte una tortilla de boniato morado, ¡te sorprenderás! Además, si quieres añadir el boniato a tus recetas dulces, siempre elige el morado.
Remolacha
La remolacha es una hortaliza con un color muy intenso en su raíz que puede presentar zonas blancas, indicadores de la cantidad de azúcar presente, y hojas verdes que también se pueden consumir.
Se caracteriza por ser una hortaliza saludable y saciante que puedes consumirla cruda o, lo más común, cocida. Además, es una fuente de ácido fólico, de fósforo y tiene gran cantidad de hierro. En la cocina puedes añadir la remolacha a tus ensaladas o ensaladillas.
Hinojo
El hinojo es una hortaliza protagonista en la selección de verduras de temporada de noviembre, porque se encuentra en el momento perfecto para su consumo. Es muy recomendable añadirlo a la dieta porque ayuda a evitar los espasmos intestinales y se considera muy diurético.
Si quieres consumir hinojo y no sabes cómo puedes añadirlo a tus ensaladas o si quieres aprovecharte de sus propiedades digestivas puedes incluirlo como ingrediente en tus guisos.
Escarola
La escarola es el ingrediente principal de tus ensaladas para consumir esta temporada. Es rizada y con un sabor que tiende al amargo como la endivia, pero que combina con la mayoría de las frutas y verduras que tenemos en temporada en noviembre.
Es una verdura rica en vitaminas, en potasio, en fósforo y en calcio.
➡️ ¿Qué verduras se plantan en noviembre y cómo prepararnos para el invierno con una buena alimentación?
Noviembre es un mes en el que tenemos que prepararnos para la llegada del frío y evitar los catarros y resfriados, pero también proteger nuestros cultivos de las heladas del invierno.
Nuestro cuerpo cada vez nos va a pedir alimentos con los que poder preparar recetas calientes y reconfortantes, para reforzar nuestras defensas y mantener nuestro cuerpo con energía. Se trata de elegir alimentos de temporada para nutrirnos.
En el campo debemos proteger los cultivos y preparar las siembras para los días duros del invierno, hay que tener especial cuidado con las verduras de hoja como las acelgas o las alcachofas. ¿Qué verduras se plantan en noviembre? Aquí tienes algunas de las más conocidas: cebollas, puerros, habas, guisantes, kale, espinacas o acelgas.
Mantener una alimentación saludable reside en elegir alimentos de temporada y equilibrar las cantidades dependiendo de su aporte calórico. Siempre revisa cuáles son las frutas y verduras de temporada en España que difieren con las temporadas en otros países y dale prioridad en tu dieta.
¡Esperamos verte pronto en nuestra tienda en el Paseo de la Habana 28 o en nuestra tienda online pinchando aquí para que puedas comprar fruta y verdura ecológica en Madrid!