Descripción
Un vino 100% ECO, vendimiado de forma manual con una crianza de seis meses en barricas usadas de roble francés. Sus aromas nos traen recuerdos del propio mosto y hollejos de la uva, con dominancia de peras, orejones o piel de pomelo dulce. En boca sorprende su volumen y untuosidad, salinidad mineral con un final ligeramente amargo característico de esta variedad.
90 puntos parker (2021)
Cantidad: 75 cl
SKU: 8437010475085
Certificaciones
Origen
En plena sierra de Gredos, San Martín de Valdeiglesias pertenece a una zona históricamente unida a sus vinos, donde los monjes del monasterio cisterciense de Santa María la Real ya los elaboraban. Las Moradas de San Martín se encuentra dentro de una zona de especial protección para las aves, en un entorno paisajístico de gran valor medioambiental gracias a su flora y su fauna autóctona. Con un cuidado de las garnachas centenarias y el albillo real de la forma más natural y respetuosa con el planeta lo que se traduce en una apuesta por la viticultura sostenible con el medio como forma exclusiva de extraer lo mejor de la uva. Realizando una vendimia manual y una viticultura de prácticas ecológicas y biodinámicas, cuenta desde 2017 con la certificación en bodega y viñedo ecológico por el CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid) así como el sello ECO-PROWINE, como muestra de nuestro compromiso por mejorar cada año la sostenibilidad de la bodega.
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