Tomate ensalada

Este fruto es originario de América, es también llamado jitomate, es llevado a Europa por los colonizadores en el siglo XVI, primeramente fue utilizado como adorno y es a finales del siglo XVIII cuando fue cultivado para consumo.

INFORMACIÓN:
El tomate ensalada es un fruto familia de las solanaceae, en el mundo hay más de 20.000 variedades, de formas y colores distintos. Por lo tanto, podemos disfrutar de una ensalada en cualquier época del año. Algunas variedades se cultivan en zonas calurosas y otras en climas más templados. Se reconoce por lo firme de su carne, lo cual permite hacerle cortes limpios. Entre los más recomendados para ensaladas están los tomates gallegos y los marmande. Pueden tener forma ovalada, redonda o alargada, de color amarillo, rojo, verde, morado, anaranjados y negros. Unos son más dulces que otros.

BENEFICIOS:
Este fruto protege la vista, mejora la circulación sanguínea y previene enfermedades cardiovasculares. De la misma manera, cuida la piel, evita el estreñimiento, es diurético, es un excelente antioxidante, previene ciertos cánceres y reduce los efectos nocivos del tabaco. Su contenido de potasio lo convierte en un antídoto para la resaca, reponiendo nutrientes y sales minerales perdidas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
El consumo del tomate te aporta 22 kcal por cada 100 g. Además de proteínas (1 g), grasas (0,11 g), carbohidratos (3,5 g) y hasta 94 g de agua. Además es una fuente de vitaminas B6, C, E y aporta minerales como: potasio, hierro, magnesio, zinc, sodio y fósforo.

TEMPORADA:
Todo el año.