Patata roja

Este tubérculo continúa siendo la base de la alimentación de millones de personas, es una delicia culinaria.

INFORMACIÓN:
Las primeras patatas las cultivaron hace entre 4.000 y 8.000 años en los Andes y entre las variedades de patata, el principal criterio de clasificación que se utiliza es su color de piel (rojo, amarillo, blanco) junto con el color de la carne (amarillo o blanco).

BENEFICIOS:
- Potente antioxidante.
- Controlan el azúcar.
- Regula el transito intestinal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
- Calorías: 88 kcal.
- Vitaminas: rico en B6 y C.
- Agua: 77 g.
- Proteínas: 2,5 g
- Materia Grasa: 0,2 g.
- Minerales: calcio (9 mg), potasio (570 mg), magnesio (25 mg), sodio (7 g), fósforo (50 mg).
- Hidratos de carbono: hidratos de carbono (18 g), fibra (2 g), azúcar (0,8 g).

TEMPORADA:
Todo el año.