Descripción
Bien sea de forma esférica, ovalada u oblonga. O en cualquiera de su variedad de colores: morado, blanco, naranja o negra. La berenjena es un fruto con alto contenido de agua, minerales y vitaminas originario de Asia.
La berenjena ecológica es utilizada en la preparación de recetas, aunque nunca se usa cruda; ya que posee la solanina que contiene puede resultar tóxica. Este fruto originario del sudeste de Asia, se encuentra presente gracias a los comerciantes árabes que a través de España llegaron a toda Europa. Sus cultivos prosperan en temperaturas superiores a los 18 ºC; por tanto, es común encontrarlas en climas cálidos Aunque contiene altas cantidades de agua, puede ser asada, guisada, frita, u horneada para aprovechar todas las vitaminas, minerales que aporta.
Peso: 500 g
Temporada
De julio a agosto
Ingredientes
Berenjena ecológica
Certificaciones
Origen
Andalucía
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