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Alcachofas (corazones en mitades)

DISPONIBLE

6,84 €/400 gr (IVA incl.)

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6,84 €/400 gr
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Descripción

La alcachofa es una verdura de temporada sana y natural que aporta múltiples beneficios al organismo. Su alto contenido en fibra la convierten en una verdura ideal tanto para dietas de adelgazamiento como para dietas purificantes.
Las alcachofas en mitades son un ingrediente muy versátil para la elaboración de ensaladas, menestras o como guarnición de carnes y pescados. Se trata de una de las verduras más empleadas tanto en la cocina tradicional como de vanguardia.

INFORMACIÓN
Las alcachofas ecológicas en mitades son el ingrediente ideal para la elaboración de guisos, ensaladas, cremas o menestras.
En su delicado proceso de elaboración, se conserva el corazón, entero o en mitades, y se envasa en vidrio en una mezcla de agua y sal. El proceso de selección y preparación de las alcachofas en mitades es muy delicado, pues sólo se escogen piezas sanas, sin golpes, limpias, que tengan un aspecto fresco y una tonalidad homogénea.
Además de ser una verdura exquisita, se trata de un alimento muy saludable y especialmente recomendado en dietas de adelgazamiento. Asimismo, la alcachofa tiene un alto poder antioxidante que previene el envejecimiento celular.

BENEFICIOS
Ricas en fibra, y en minerales como el magnesio, el calcio o el potasio, las alcachofas son uno de los mejores aliados para prevenir el estreñimiento y para fortalecer el sistema inmunitario, debido a su acción depurativa.
Entre sus múltiples propiedades, también destaca la de regular la formación y salida de la bilis, por lo que es muy sana para el hígado. Además, favorece la eliminación de agua y otras sustancias de desecho en el riñón, por lo que está recomendada para la prevención de enfermedades renales o de las vías biliares.
Además, esta verdura es una de las mejores aliadas para todas aquellas personas que padecen problemas digestivos, ya que favorece las digestiones más ligeras y regula el tránsito intestinal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
100 gr de alcachofas en mitades ecológicas aportan tan sólo 21 kcal, 2,1 gr de proteína, 0,1 gr de materia grasa, y 1,9 gr de hidratos de carbono, de los cuáles, sólo 0,2 gr son azúcares.
Además, los corazones de alcachofa son una fuente natural de minerales, especialmente de fósforo y calcio, aunque contienen otros muchos como hierro, magnesio, potasio y zinc. Entre las vitaminas que aportan destacan: la vitamina C, B3, B5 y B6, todas ellas muy necesarias para el fortalecimiento del sistema inmunitario.

TEMPORADA
Todo el año (periodo de recolección de noviembre a febrero)

Certificaciones

Origen

Ekolo pretende contribuir a promover tanto hábitos de alimentación saludables, como ayudar a proteger el medio ambiente. Pero, sobre todo, evidenciar que el extraordinario sabor de lo natural es lo que marca la diferencia frente a otros zumos y conservas. Para preservar las esencias de los frutos de la tierra se valen de procesos de elaboración tradicionales, sostenibles y de materia prima procedente de agricultura ecológica con el fin de conseguir zumos ecológicos, mermeladas, así como aceite de oliva virgen extra y conservas vegetales, 100% naturales.

Ekolo es una iniciativa empresarial nacida en Arróniz (Navarra), basada en el movimiento internacional Slow Food que promueve una alimentación más sana y más sostenible. Especialistas en procesar fruta ecológica fresca que viene directamente del campo, poseen una larga experiencia en la elaboración y fabricación de productos ecológicos.

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